極上の口どけ、素材の持つ風味を最大限生かした
「鏡野・生乳プリン」

パティシエが追い求めた究極の生乳プリンです。通常の市販の牛乳は、高温殺菌されているので、タンパク質が変性し、風味やのどごしが変化します。ワカナでは、鏡野町内の池田牧場から直接仕入れた搾りたての生乳を、自社で低温殺菌することで、生乳のようなすっきりとしたのどごしと、ほんのりとした甘みを引き出しました。

池田牧場の生乳をWAKANAで低温殺菌したこだわりミルク。