CAKES生ケーキ
素材を知り尽くしたパティシエの腕の集大成
岡山県産の小麦粉や米粉を使い、アーモンドプードルはホールを自社で粉砕し、新鮮で風味豊かなものを使用しています。北海道の甜菜糖やたまごは近隣の養鶏場から直接買い付けるなど、一つ一つの素材を吟味し、甘さ控えめで、なめらかで口どけの良いスポンジ生地をベースに県内産のフルーツをふんだんに使ったデコレーションやロールケーキを数多くご用意しております。オリジナルのアーモンドプードルが香ばしい、タルト台から製造したフルーツタルトも人気です。
お誕生日や記念日など、人気のメモリアルケーキ。
WAKANAは、地元の農家さんとの直接のやりとりで食材にこだわっています。自然豊かな鏡野の風土を伝える、美味しく安全で安心して召し上がっていただける菓子作りを目指しています。誕生日や周年祭、設立記念日など、ご予算やご希望に応じて、様々なメモリアルケーキのご用命にお応えしております。どうぞお気軽にご相談くださいませ。
新鮮なフルーツを味わって頂きたくて。
ホールケーキ、ショートケーキ、タルト、ジュレ。
ショーケースの中には、季節の素材を使ったケーキが勢ぞろい。
お子様とご一緒に来店されたお客様は、ワクワクしながら、品定めをされます。
ケーキ作りにまつわる会話も、作り手の楽しみの一つ。
お客様からの要望で、新しいショートケーキのアイデアが閃くこともございます。
地域で愛される洋菓子店を目指し、今日もケーキ作りに励んでおります。
