パティスリーWAKANAのホームページをフルリニューアルいたしました。

「大地の香りのするお菓子」として、風光明媚な郷土、鏡野を中心とした農家の思いの詰まった素材を生かし、旬の恵みを大切にしたお菓子作りをこれからも続けてまいります。

パティシエとして30年の歩みの中で、WAKANAで使用している代表的な素材を作られている、農家さんの思いやご苦労をお伝えしたいとの思いが長年ありました。

今回のリニューアルに向け、半年かけて農家の取材を続けさせていただきました。これらを「パティシエが行く」としてメインコンテンツとさせていただいております。お時間の許す限り、岡山の風土や気候、農家さんの思いの詰まった素晴らしい農産物を感じていただければ、と思います。